반응형 자일리톨1 당알콜올과 인공감미료 맛과 건강을 동시에 찾자 당알코올과 인공 감미료의 역할과 중요성 당뇨병 환자가 단맛을 즐기고 싶을 때, 과당과 올리고당, 당알코올, 인공 감미료를 고려할 수 있습니다. 당뇨병 전 단계나 환자 중 과일이나 꿀의 섭취를 줄이라고 할 때, 과일에 대해서도 알아보고 꿀에 대한 정보도 필요합니다. 과당은 당류의 일종으로 단맛을 지니고 있습니다. 그러나 구강 내 세균이 이를 이용하지 못하기 때문에 치아 부식과는 관련이 없습니다. 또한 과당은 장에서 흡수되지 않아 칼로리가 적고, 약간의 변비 완화 효과를 가지며 장 내 유익균을 증가시키는 'prebiotic' 효과도 기대할 수 있습니다. 인공감미료의 역할과 특징 예를 들어 자일리톨은 자일로스(xylose)에서 비롯되었고, 소르비톨은 소르보스(sorbose)에서 비롯되었습니다. 당알코올은 당의.. 2024. 2. 10. 이전 1 다음 반응형
