반응형 가족소통1 김장철의 맛과 풍미: 김치를 통한 전통의 맛과 영양 가치 김장철이란? 김장철은 한국의 전통적인 겨울김장을 진행하는 시기를 가리키는 말입니다. 보통 한 해의 마지막 달인 11월 중순부터 12월 초까지 진행되며, 가족들이 함께 모여 김장을 준비하고 김치를 담그는 풍습입니다. 김장철은 한국인들에게 매우 중요한 의미를 갖고 있습니다. 과거에는 김장을 통해 장수와 풍요를 기원하며, 추운 겨울 동안 신선한 채소를 보존하기 위해 김치를 만들었습니다. 또한 김장은 가족 구성원들이 모여 협력하고 소통하는 시간이기도 합니다. 김장을 준비하기 위해서는 여러 가지 과정이 필요합니다. 먼저, 채소를 모아서 김장용으로 사용할 채소를 선택해야 합니다. 대표적으로 배추, 무, 고추 등이 김장에 사용되는 채소입니다. 이후 채소를 소금에 절여서 발효시키는 과정을 거쳐 김치를 만듭니다. 김장에.. 2023. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
